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“百蔬園”蔬菜糧油配送及食堂承包服務商
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螃蟹的營養價值:
1.螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。
2.螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”,螃蟹的殼有甲殼質的物質,它的作用是免疫激活,可以幫我們預防癌癥。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
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